Bifes enrolados em fiambre e queijo com molho cervejeira

Esta não fui buscar a outro sítio que não seja a minha cabeça. O meu marido adorou e diz que comia todos os dias.

Ingredientes:
Bifes de perú (ou outro) q.b.
Fiambre e queijo (1 fatia por cada bife, de queijo podem ser duas)
Caldo de galinha granulado
Margarina e 1 fio de azeite
1 Knorr molho cervejeira
100ml de água

Temperar previamente os bifes com o caldo granulado (ou apenas sal e pimenta, como for preferível).
Estender o bife e por cima colocar uma fatia de fiambre, uma ou duas de queijo, enrolar e prender com palitos ou corda.
Numa frigideira levar ao lume a margarina com 1 fio de azeite (para não queimar). Quando derreter e estiver bem quente colocar os bifes. Deixar fritar e ir virando (se a frigideira tiver tampa usá-la, se não tiver utilizar uma folha de papel de alumínio a fazer de tampa).
Depois de bem fritos retirar e no molho que ficou na frigideira colocar o Knorr molho cervejeira e 100ml de água (esta quantidade dá molho para 2 pessoas, se for necessário mais é só colocar mais um caldo e 100ml de água). Depois de bem envolvido voltar a colocar os bifes, envolvê-los bem e está pronto.

Servir com batata frita ou arroz e salada. A foto foi o meu marido que tirou a tentar imitar os pratos pouco recheados do Masterchef mas depois da foto encheu o prato até não poder mais. Agora não se cala com os bifes.

Leite de aveia

Acabou-se o leite em pó da minha filhota, ela já tem 1 ano, não queria gastar um balúrdio em mais latas de leite em pó, não queria de maneira alguma dar-lhe leite de vaca e também não queria aqueles leites especiais. Então deram-me a dica e decidi fazer-lhe leite de aveia, barato e óptimo para a saúde. Uso-o para as papas e volta e meia também lho dou no biberão. A receita é do blog "o feitiço da cozinha".

Ingredientes:
90g de flocos de aveia
1,5l de água
50g de açúcar amarelo

Pulverizar a aveia no copo bem seco, 20 segundos, velocidade 10.
Adicionar a água e programar 18 minutos, 90º, velocidade 3.
Acrescentar o açúcar e programar mais 2 minutos, 90º, velocidade 3.
Passar por um coador, guardar no frigorífico e consumir no prazo máximo de 5 dias.

Pode-se adicionar umas gotas de extracto de baunilha.