Sopa de cenoura

Eu não tenho aquele toque para sopas. Não tenho nenhum toque para sopas. Há sempre um legume (ou vários legumes) a mais (ou a menos) que me estraga tudo. Lá decidi tentar seguir uma receita que indicasse as quantidades todas, tim tim por tim tim, porque eu adoro sopas e tenho tido uma alimentação tão má que ando cheia de gana de as comer. Decidi-me por esta receita do mundo de receitas bimby e fiquei fã... igualzinha à da minha avó!

Ingredientes:

200g de cebola

1 dente de alho

30g de azeite

300g de batata

100g de cenoura

50g de agrião (50g porque era a quantidade que o pacote tinha mas pode ser a gosto, quem diz agrião diz espinafres, juliana, caldo verde...)

1l de água

2 caldos de galinha

Colocar a cebola e o alho no copo e picar, 5 segundos, velocidade 5. Acrescentar o azeite e refogar 5 minutos, varoma, velocidade 3. 

Juntar no copo as batatas e a cenoura em pedaços pequenos, a água e os caldos de galinha, a varoma com os agriões e programar 25 minutos, varoma, velocidade 1.

Retirar a varoma e triturar a sopa progressivamente durante 1 minuto, velocidades 5-7-9.

Juntar os agriões e está pronta a comer.

Comi-a toda sozinha ao jantar. Amanhã há mais!

Arroz de cenoura

Para mim saber fazer um simples arroz branco era um martírio! Depois veio a bimby. Depois comecei a não querer sujar a bimby por causa de um arroz. E agora faço arroz no tacho e fica mesmo como eu gosto, malandrinho! Retirei a receita do "sabor intenso".

Ingredientes:
1 medida de arroz
2 medidas e meia de água
1 caldo de galinha
1 cenoura
1/2 cebola
1 c. sopa de azeite
1 c. sopa de margarina

Picar a cenoura e a cebola numa picadora. Colocar num tacho juntamente com a água, o caldo de galinha, o azeite e a margarina.
Deixar ferver, juntar o arroz e mexer. Deixar cozer até ficar quase sem água, mexendo de vez em quando para não pegar.
Servi com croquetes.

Quem diz cenouras diz milho, ervilhas, brócolos, ... quem prefere o arroz mais solto deve juntar apenas 2 medidas de água.